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修女蛋糕Visitandines的做法
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修女蛋糕Visitandines

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
从西点蛋糕的书上看到的,模子要先抹黄油,抹完以后拿去冷藏,我想这样可能更加方便脱模吧?所以我有先用配方外的黄油(另取一小块),融化后把小模子刷一层去冷藏,然后再开始制作蛋糕。

用料

修女蛋糕Visitandines的做法步骤

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步骤 1

黄油放到锅里煮成焦色放凉备用

步骤 2

杏仁粉和白砂糖放入研磨机磨得更碎些

步骤 3

加入低粉混匀备用

步骤 4

蛋白略打发,筛入杏仁粉低粉和糖粉,混合均匀

步骤 5

加入放凉的黄油拌匀,再加入蜂蜜拌匀

步骤 6

把面糊装入模具,我放了一半

步骤 7

烤焙:预热200度中层上下火12分钟至表面上色

菜谱创建时间:2011-06-13 17:20:47
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