菌菇红肠蛋炒饭

作者： 凌尒尒

用料

• 红肠
• 剩米饭
• 蘑菇
• 袖珍菇
• 香菇
• 香葱
• 干葱
• 鸡蛋

菌菇红肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先把菇类洗洗，洗完切片，然后用个小锅装点水，淹过菌菇，开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔，所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心，大家呆会看图就知道了，煮出一堆白沫呢，记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍，再用漏勺沥干哦

步骤 2

煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱，打鸡蛋

步骤 3

1个鸡蛋加1大勺水打匀（这样炒出来的鸡蛋最嫩啦），下油锅翻炒后盛出

步骤 4

干葱切片，下油锅煎至金黄色散发出香味

步骤 5

加入沥干水的菌菇翻炒

步骤 6

加入红肠丁翻炒

步骤 7

加入米饭翻炒

步骤 8

加入炒好的鸡蛋翻炒

步骤 9

加入1大勺桂林辣酱翻炒

步骤 10

最后撒上香葱，OK了

菜谱创建时间：2011-06-13 16:30:22