玉米培根包

作者： 凌尒尒

我家的早餐基本上都是我料理的，蛋糕面包，偶尔蒸蒸馒头、煎个小饼，正好都是我乐意做的事，也让我在家没事发挥余热。一款家庭作坊出品，营养丰富适口咸香的家庭咸面包，有菜有肉有营养。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 玉米 50克
• 培根 85克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 50克
• 水 135克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

玉米培根包的做法步骤

步骤 1

粉类、水、鸡蛋和均匀，把面团揉到光滑状态

步骤 2

加入黄油继续揉面，直到黄油与面团全部吃合

步骤 3

加入盐揉面，直到面团揉出筋，可以取一小块面团检视，面团可以轻松拉出薄膜为止

步骤 4

把玉米粒折叠加入面团中，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵

步骤 5

发酵二倍大后取出面团排气，重新整圆，平均分割7份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

松弛好的面团擀开成椭圆面片，用叉子扎上洞，铺上培根

步骤 7

盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵

步骤 8

发酵完成后取出，在面团表面喷上水，挤上沙拉酱，撒上一些巴西里（欧芹碎）点缀

步骤 9

烤焙：烤箱提前预热180度，开上下火，放置中层烤焙15分钟

菜谱创建时间：2011-06-13 16:00:02