红豆薏仁山药糯米粥

作者： 慧心荷韵

五一小长假过后调理肠胃的首选饮食。三天的小长假，无论你是属于居家族还是旅行族，生活规律或多或少都会有所缓慢，饮食也变得不规律。而长假过后，又都回归忙碌的生活状态。这样，人的身体难免会出现如肠胃不适、皮肤过敏等现状。所以，长假过后，我们要多喝白开水，加快肠胃的新陈代谢；饮食上也要注意多吃一些富含蛋白质的豆制品如豆腐、豆干，奶制品如牛奶、酸奶，肉类制品如牛肉、猪肉、鸡肉等缓解身体的疲劳与不适，还要多食用一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素，蔬菜中含有的膳食纤维，可以加快恢复肠胃功能。另外，由于五一期间，气温飘忽不定，早晚温差大，空气中的湿气依然比较重，我们在饮食上要多注意摄取一些祛湿的食物，如红豆、薏苡仁、山药、糯米一起熬粥喝，红豆、山药、薏苡仁都有很好的祛湿功效，可以消除体内多余水分，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻都有一定缓解作用。

用料

• 糯米
• 薏苡仁
• 红小豆
• 山药

红豆薏仁山药糯米粥的做法步骤

步骤 1

锅里放水，大火烧至锅里有响声，水似开非开

步骤 2

糯米用清水洗净，倒入水锅中

步骤 3

用勺子将糯米朝一个方向搅拌几次，大火熬煮

步骤 4

红小豆、薏苡仁用清水洗净

步骤 5

等锅里的水煮开，放入洗好的红小豆和薏苡仁

步骤 6

用勺子将锅里的食材朝一个方向搅拌几次

步骤 7

大火煮开，转中小火熬煮

步骤 8

熬煮期间要每间隔一段时间就用勺子将食材朝一个方向搅拌几次

步骤 9

直到锅里的糯米开花，薏苡仁和红小豆煮熟，锅里的汤汁呈红色

步骤 10

山药洗净去皮后切成小丁，放入锅中

步骤 11

一边中小火熬煮，一边不停的用用勺子将食材朝一个方向搅拌

步骤 12

直到山药丁变得软糯，粥体粘稠即可

菜谱创建时间：2011-06-17 16:05:34