排骨先沸水煮十分钟,抛去血沫。(怕上火,搭配苦瓜做配菜
放入少许料酒,一勺盐,取出待凉,控干水份
把半熟的排骨放在锡纸上码好,表层上根据个人口味轻重,淋上豆豉辣酱
烤箱预热10分钟,调制200度,10分钟后即可取出