酱拌豆瓣豆腐的做法

酱拌豆瓣豆腐

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用料  

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  • 红椒切小粒、姜切片

  • 调汁:醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐

  • 豆腐切小块沥水

  • 一锅清水,搁姜片、盐、油,煮开

  • 放豆瓣下锅不盖锅盖,焯熟

  • 捞出豆瓣沥水

  • 豆腐豆瓣

  • 放红椒粒

  • 浇上自己调的酱汁即可

小贴士

1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐
2、嫩豆腐会出水,沥下水
3、调味汁自己看着办哈,喜欢啥口味就整啥口味滴

菜谱创建时间:2011-07-22 09:26:35
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