酱拌豆瓣豆腐

作者： apple爱自己

用料

• 蚕豆瓣
• 嫩豆腐
• 红椒
• 老姜
• 醋
• 生抽
• 芝麻油
• 老干妈
• 黄豆酱
• 盐
• 欧芹

酱拌豆瓣豆腐的做法步骤

步骤 1

红椒切小粒、姜切片

步骤 2

调汁：醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐

步骤 3

豆腐切小块沥水

步骤 4

一锅清水，搁姜片、盐、油，煮开

步骤 5

放豆瓣下锅不盖锅盖，焯熟

步骤 6

捞出豆瓣沥水

步骤 7

豆腐豆瓣

步骤 8

放红椒粒

步骤 9

浇上自己调的酱汁即可

酱拌豆瓣豆腐的小贴士

1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐 2、嫩豆腐会出水，沥下水 3、调味汁自己看着办哈，喜欢啥口味就整啥口味滴

菜谱创建时间：2011-07-22 09:26:35