老豆怪味黄瓜

作者： 何芷寒

今个儿这道菜是爸爸若干年前的发明，俺几乎吃了十几年都不厌。所以，我就称它作“老豆怪味黄瓜”！

用料

• 黄瓜
• 姜丝
• 花椒
• 辣椒干
• 盐
• 糖
• 醋

老豆怪味黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成约一寸半的段，而后纵向剖开，分成约6-8纵向条状备用

步骤 2

锅内热油，爆香姜丝、花椒、辣椒干

步骤 3

倒入黄瓜条翻炒，立即倒入两汤匙陈醋

步骤 4

略转中小火，加入一汤匙白糖，待黄瓜条边缘稍许缩卷，以盐和味精调味即可

步骤 5

出锅前淋几滴麻油更佳，请放凉食用

老豆怪味黄瓜的小贴士

集合咸辣酸甜，那可不是“怪味”嘛～～

菜谱创建时间：2011-07-05 10:09:20