豌豆戚风

作者： 0夏天0

又买了2斤豌豆，一半炒着吃一半做戚风。用南瓜戚风的方子，豌豆蒸熟之后就碾碎，没有过筛，保留粗纤维这件事我很喜欢做。豌豆的味道不是太浓，但是营养总还是在的。做好之后在外面拍照，正巧左领右舍的老奶奶们都出来遛弯，蛋糕都请老爷爷老奶奶们吃了，还是挺受老人家欢迎的呢。

用料

• 低粉 120g
• 豌豆泥 120g
• 蛋黄 3个
• 糖 45g
• 葵花籽油 60cc
• 水 45g
• 蛋白 5个（200g）

豌豆戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋白分次加糖打到湿性发泡

步骤 2

蛋黄加糖打到发白，加入油和水，豌豆泥拌匀，加入低粉拌匀

步骤 3

分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀，烤箱170度30分钟

菜谱创建时间：2011-07-07 15:07:30