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乳酪布丁的做法
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乳酪布丁

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作者: 0夏天0
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乳酪布丁的用料

乳酪布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香草荚破开2半,把香草籽刮出来,连同香草荚一起放入锅里,加入牛奶,鲜奶油,糖20g,煮到4周冒泡,快沸腾前熄火,加入提前浸泡过的吉利丁拌匀,用盖子盖上焖5-10分钟,让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乳酪芝士软化过后,和蛋黄一起隔水加热打到顺滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入芝士糊里拌匀,过筛,放入容器里,冰箱冷藏3小时以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦糖:糖50g,热水适量。糖放在锅里中小火融化,慢慢变色后抖动锅子让融化均匀,全部变色后加入热水拌匀,关火即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃!

乳酪布丁的小贴士

制作焦糖时,要加热水,如果加冷水的话,焦糖会四处飞溅,比较危险

菜谱创建时间:2011-07-05 15:34:06
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