手工白馒头

作者： 小潺zh

用料

• 安琪酵母粉 4克
• 中粉 300克
• 温水 150-160左右

手工白馒头的做法步骤

步骤 1

安琪酵母粉加温水融化

步骤 2

倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状

步骤 3

再用手揉成面团，盆里不好操作，换到硅胶垫或面板上，用手揉成表面光滑的面团

步骤 4

再用擀面仗擀成长方形，折三折，再次擀成长方形

步骤 5

在面皮上刷一层水（方便粘合），再卷起来

步骤 6

硅胶垫上是不可以用刀切的，所以用刮板来切小份，锅里加温水，现在这种天气发酵20分钟就可以啦

步骤 7

冷水上锅，设置好时间10分钟，蒸好后不急着揭锅盖，否则会塌下去，让馒头们在锅里静置3-5分钟，再揭盖，哈，这里白白胖胖的馒头就做好啦

菜谱创建时间：2011-07-10 17:58:01