洋葱鸡肉发面饼

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 花椒末
• 面粉 ５００克
• 洋葱
• 鸡胸肉
• 温水 大半碗
• 酵母粉 ５克
• 胡椒末
• 淀粉
• 味精
• 盐
• 糖 ２０克

洋葱鸡肉发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入糖，温水兑酵母粉后搅拌并静置三分钟

步骤 2

将温水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

搓揉成光滑面团

步骤 4

密封温暖处发酵１个多小时，发酵至两倍多大

步骤 5

在发酵的时候，可以处理馅料：将鸡胸肉、洋葱剁碎，加入淀粉、胡椒末、花椒末、味精、盐

步骤 6

将馅料拌均匀，并搅拌上劲

步骤 7

将发酵好的面团取出来排气，分小剂，按窝，舀入馅料

步骤 8

包好封口，擀成0.8厘米左右厚

步骤 9

平底锅中刷上少许油，烧热后关小火，将面饼放入锅中，封口向下，煎至一面黄后，再翻面煎，煎至两面黄后就差不多了

菜谱创建时间：2011-07-21 20:16:10