基础比司吉

作者： 大花花西瓜瓜

不揉面的快手小面包

用料

• 中筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 牛奶 50克
• 糖 15克
• 泡打粉 1TSP
• 小苏打粉 1/4TSP
• 盐 1/4TSP

基础比司吉的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油切小块

步骤 2

将面粉、泡打粉和小苏打粉筛入黄油中

步骤 3

用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合

步骤 4

加入牛奶和糖

步骤 5

混合成面团，密封冷藏松弛半小时

步骤 6

取出来，压成１厘米厚的面皮，用模具压成小剂

步骤 7

摆入烤盘，刷上牛奶

步骤 8

烤箱预热200度，中层，15分，取出

基础比司吉的小贴士

TIPS： 1、用模具压面剂的时候，直接压下去后，不要左右摇晃，否则面剂容易走形； 2、可以把做好的比司吉剖开，夹上果酱更好吃了。

菜谱创建时间：2011-07-20 23:53:54