木耳紫甘蓝豆腐皮

作者： 塞北主妇

用料

• 木耳 3朵
• 黄瓜 半根
• 紫甘蓝 3片
• 水萝卜 半根
• 豆腐皮 1张
• 蒜末
• 盐
• 味精
• 白糖
• 生抽
• 醋
• 香油

木耳紫甘蓝豆腐皮的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，去处蒂，洗净，撕成块；紫甘蓝洗净，撕成小块；黄瓜、水萝卜洗净，切滚刀块；豆腐皮用热水，烫一下，切菱形块

步骤 2

把上述处理好的食材，放一大碗里

步骤 3

蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥

步骤 4

取一小碗，依次放入生抽、醋、香油、盐、白糖、味精、蒜末泥搅拌均匀，制成调味汁，浇在菜中拌匀即可

木耳紫甘蓝豆腐皮的小贴士

今天是夏至，天气越来越热，人们的胃口也疲软，喜欢吃一些粥、凉菜、素菜，清淡些的。尤其是凉菜，几乎是家家户户餐桌少必不可少的。而且夏天蔬菜的种类也多，想吃什么，就拌什么，也不必考虑价钱，想怎么搭就这么搭，只要不相克就行。但是，在做凉拌菜时，好吃与否的关键在于调味汁上。今天给大家介绍一种调味汁的配法——取一小碗，依次放入生抽、醋、香油、盐、白糖、味精、蒜末泥搅拌均匀，制成调味汁，浇在菜中拌匀即可。

菜谱创建时间：2011-07-19 23:32:48