咖喱炖米饭

作者： 塞北主妇

用料

• 米饭
• 咖喱
• 虾仁
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 玉米粒
• 土豆
• 洋葱
• 蒜片
• 油
• 黄油

咖喱炖米饭的做法步骤

步骤 1

把虾去头去壳，挑去虾线，切成两段

步骤 2

胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；洋葱洗净，切小块

步骤 3

土豆去皮，洗净，切丁

步骤 4

锅置火上，倒入水，烧开，加入咖喱块，至咖喱融化

步骤 5

另一个炉灶上，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，爆香

步骤 6

放土豆丁，洋葱块，翻炒，加胡萝卜丁，虾仁，继续翻炒。8成熟

步骤 7

倒入煮咖喱的锅里，把米饭也倒入，赶上锅盖焖煮5分钟，至米饭软烂

步骤 8

放入黄瓜丁，再加一勺黄油，翻炒，至汤汁收干即可

咖喱炖米饭的小贴士

1、由于我家米饭比较硬，融化咖喱时，水加的比较多。如果米饭不硬，就不必加太多的水。 2、我最后加了一勺黄油，是为了提香，也可以换成奶酪。

菜谱创建时间：2011-07-19 10:28:29