玉米面青菜粥

作者： 灯芯绒

玉米面粥以前常做，加上青菜和盐做成咸味的还是刚刚学来的。加上自己喜欢的红肠是我自己随意搭配的。喝到嘴里既有菜和肉的鲜，还有玉米面的香。一碗下去，暖乎乎的，营养又健康。

用料

• 红肠
• 玉米面
• 青菜碎
• 水
• 碱

玉米面青菜粥的做法步骤

步骤 1

玉米面用水搅成面糊，可少加点碱

步骤 2

锅内水烧开，倒入面糊，迅速不停地按一个方向搅动

步骤 3

开锅后转小火，加入切碎的红肠和青菜碎，继续煮和搅动

步骤 4

开锅后，小火再煮3分钟

玉米面青菜粥的小贴士

温馨提示： 1、生玉米糊不要太稠，因为用小火来慢煮，粥会欲来欲稠； 2、开锅后再煮一会儿是为了让玉米面的香味充分地散发出来； 3、粥里面的菜和肉可根据个人喜好随意搭配，不加红肠的要少加点盐调味； 4、如果用石磨推的玉米面来煮，粥的香味会更浓。

菜谱创建时间：2011-07-17 09:51:27