立春炒合菜

作者： 熊猫半糖

立春怎么少得了炒合菜，素菜爽口开胃，给肉都不换，搭配上之前教大家的春饼，一夹一卷，美味可口太费春饼啦！素菜多吃没负担，减脂的小伙伴也可以吃哟！

用料

• 豆芽 1把
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 韭菜 30克
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 老抽 1勺
• 葱姜蒜 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 太太乐鸡汁 1泵

立春炒合菜的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

2个鸡蛋打散炒熟；

步骤 3

粉丝泡软后，加老抽1勺拌匀上色；

步骤 4

蔬菜处理成丝；

步骤 5

葱姜蒜爆香后，下土豆丝和胡萝卜丝炒断生；

步骤 6

再放入其他配菜；

步骤 7

加入太太乐鸡汁1泵，素菜提鲜增香；

步骤 8

再加入生抽1勺、蚝油1勺、盐2g、糖2g，炒匀；

步骤 9

装拍盛出即可；

立春炒合菜的小贴士

半糖有话说～ 粉丝不可缺少，增加口感提味；

菜谱创建时间：2026-02-13 19:52:49