豪华版煎馒头片

作者： 灯芯绒

一个大大的馒头裹了两个鸡蛋的蛋液、四片里脊肉外加一个西红柿和半个西葫芦瓜，被儿子一扫而光，最后一碗粥实在喝不下了，没肚子装了。哈哈，你说这小子是不是太能吃了！

用料

• 西葫芦瓜 半个
• 麸皮馒头 一个
• 鸡蛋 两个
• 西红柿 一个
• 金牌外脊肉 175克

豪华版煎馒头片的做法步骤

步骤 1

脊肉切成厚片，用刀背把肉片的两面拍松

步骤 2

肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀，然后添加少量油腌制

步骤 3

鸡蛋液添加少量盐，搅拌均匀

步骤 4

平底煎锅擦少许油，烧热后，馒头片双面裹上蛋液，下锅小火煎制

步骤 5

底面煎黄，翻面煎另一面

步骤 6

锅内添加少量油，下入腌好的肉片小火慢煎

步骤 7

一面变色后，翻面，这时下入西葫芦片一同煎制

步骤 8

肉片熟透微黄时出锅，西葫芦双面微微变色即可

步骤 9

煎好的馒头片，用刀从中间纵切开，不切断，夹入肉片、西葫芦和西红柿同食

菜谱创建时间：2011-07-14 14:07:00