烟熏芝士饼干

作者： 蔻蔻的甜与蜜

如果你也是芝士爱好者，如果你也够发烧，那就试试这款饼干吧。乳酪的含钙量很高，乳酪类的小点心也很适合准妈妈、哺乳妈妈吃呢。

用料

• 烟熏干酪 50克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 65克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 50克

烟熏芝士饼干的做法步骤

步骤 1

将糖加入事先室温软化好的黄油中，用刮刀拌匀

步骤 2

烟熏干酪刨成细丝，加入室温软化的黄油中拌匀。再加入牛奶略拌

步骤 3

将面粉筛入干酪糊中，用刮刀将所有材料拌匀，揉成面团。用保鲜膜将面团包起放冰箱冷藏半小时

步骤 4

将面团从冰箱取出，两面铺上保鲜膜，擀成厚度不超过0.5公分的薄片。放冰箱冷冻15分钟至硬。将面片从冷冻室取出，用饼干模切出所需形状，排在铺了锡纸或防油纸的烤盘上

步骤 5

烤箱150度预热，将烤盘放在靠上的位置，烤15-18分钟后取出，待凉后变脆后即可

烟熏芝士饼干的小贴士

1、用手直接抓着材料拌成面团更方便，只是注意不要过度揉搓，以免面粉出筋，影响口感的松脆。 2、每个烤箱温度都有差别，为了防止一下子烤过头，开始的时候不妨低10度，烤10分钟后看上色情况再进行调整。用低温慢烤的方法比较保险。

菜谱创建时间：2011-06-18 15:23:44