椰子木瓜冻

作者： 蔻蔻的甜与蜜

就是这样一款不需要冰箱的甜品。漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢，妈妈们丰胸又瘦身。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。

用料

• 木瓜 一只成熟的
• 椰浆 半听
• 糖 20克
• 吉利丁片 2片

椰子木瓜冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软

步骤 2

木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出

步骤 3

椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化

步骤 4

将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温

步骤 5

降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘

椰子木瓜冻的小贴士

1、可以直接用听装椰奶代替椰浆，就不用另外加糖了。 2、这是款冷藏甜品，放在室外时温度不能低于零下，真的冻成冰可就不好吃啦。

菜谱创建时间：2011-06-18 14:52:32