用APP打开
扁尖冬瓜汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

扁尖冬瓜汤

8728人浏览 241人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
蔻蔻的甜与蜜
扁尖冬瓜汤最好用火腿或鸡汤来吊鲜味,因为冬瓜比较清淡。最近胃口不太开,也因为要照顾亚亚,不愿意弄得这么复杂。我直接在汤里加了一块鸡味“浓汤宝”,立刻口感变得丰满起来,老妈以前没有用过这新鲜东西,尝了以后连说不错,鸡汤味很浓。以后她也要试试,很省事。

用料

扁尖冬瓜汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

扁尖用水冲去表面盐花,提前半天用水泡出盐味,中间换两次水

步骤 2

冬瓜洗净去皮,切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段

步骤 3

汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上,加入姜片、浓汤宝,小火煮15分钟出味

步骤 4

倒入冬瓜片,开盖煮约5分钟,看冬瓜肉由白变透明,即可关火。放凉吃之前,可加几滴香油增味

扁尖冬瓜汤的小贴士

1.扁尖泡的时间要尽量长一些,由于本身有咸味,所以汤里不用再加盐。

菜谱创建时间:2011-06-18 12:46:58
换个做法