扁尖冬瓜汤的做法

扁尖冬瓜汤

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蔻蔻的甜与蜜

扁尖冬瓜汤的用料  

扁尖冬瓜汤的做法步骤

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  • 扁尖用水冲去表面盐花,提前半天用水泡出盐味,中间换两次水

  • 冬瓜洗净去皮,切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段

  • 汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上,加入姜片、浓汤宝,小火煮15分钟出味

  • 倒入冬瓜片,开盖煮约5分钟,看冬瓜肉由白变透明,即可关火。放凉吃之前,可加几滴香油增味

扁尖冬瓜汤的小贴士

1.扁尖泡的时间要尽量长一些,由于本身有咸味,所以汤里不用再加盐。

菜谱创建时间:2011-06-18 12:46:58
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