鹌鹑蛋炖桂圆

作者： 蔻蔻的甜与蜜

老公前一阵子感觉睡眠质量不好，睡得不够沉，我就从《红楼梦》里学来做桂圆汤给他吃。我自己又加了鹌鹑蛋和无花果干与桂圆肉一起炖。 鹌鹑蛋也有补益气血、强身健脑的功效，同时对神经衰弱、失眠多梦有很好的改善作用。另外，鹌鹑相比鸡蛋，它的胆固醇含量要低很多，也更容易入味，卖相更精致。

用料

• 无花果干 2粒
• 片糖 1小块
• 桂圆肉 8粒
• 鹌鹑蛋 2枚
• 枸杞 8粒

鹌鹑蛋炖桂圆的做法步骤

步骤 1

将桂圆肉、无花果干、枸杞、片糖放入炖盅里，倒入温水约8分满，打入生的鹌鹑蛋，将汤盅上蒸锅，水开后，蒸30分钟即可

鹌鹑蛋炖桂圆的小贴士

1.也可以改成用小奶锅直接加水煮15分钟的方式。 2,桂圆虽好，只是稍有热性，如遇口干舌燥或是发烧的情况，不能吃

菜谱创建时间：2011-06-17 16:28:53