滑鸡粥

作者： 游向蓝天的鱼

鸡皮Q弹，鸡肉嫩滑，粥底鲜甜。 难度：一般简单 时间：准备20分钟,做1.5个钟 价钱：12元 分量：2人份 口味：香鲜

用料

• 鸡翅根 4个（鸡腿肉也可以）
• 米饭 2两
• 水 两升
• 豌豆苗 50克（或其他青菜）
• 盐 20克
• 葱花 适量
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

滑鸡粥的做法步骤

步骤 1

大米清洗后，用清水浸泡2个小时

步骤 2

将四根鸡翅根洗净，静放沥干水分

步骤 3

将翅根斩件，倒入料酒

步骤 4

然后倒入15克盐，将翅根腌制2小时

步骤 5

豌豆苗洗净后，切成短段

步骤 6

姜切细丝，葱花准备好

步骤 7

两个小时后，将米饭下锅，加2升水，然后滴几滴植物油，这样可以使煲出来的米粥更绵。大火煮开后，文火煮1个小时

步骤 8

大约煮1个小时，大米煮至粘稠

步骤 9

将鸡块倒入，不断搅拌

步骤 10

然后放入姜丝。大火煮开后转文火煮8分钟

步骤 11

5分钟后，将豌豆苗放入，文火煮2分钟

步骤 12

根据口味，用盐调节粥的咸味，然后放少许鸡精。撒葱花

菜谱创建时间：2011-06-07 18:34:37