双菇炖鸡

作者： Q奶茶

用料

• 干蘑菇 1把
• 三黄土鸡 一只
• 干香菇 几朵
• 葱 1根
• 姜 2块
• 炖鸡料 半袋
• 料酒 1汤勺
• 盐 适量

双菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

将香菇和干蘑菇泡发待用

步骤 2

三黄鸡洗净剁成块，用开水汆烫去除血水。葱切段、姜切片备用

步骤 3

泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水

步骤 4

超市买来的炖鸡料，取了一半放进了汤锅，放入葱，姜，料酒、大火煮到沸腾,放入盐，改用小火慢炖至鸡肉软烂即可

双菇炖鸡的小贴士

常说汤水最养人，广东人喝汤比吃饭还重要。我们这里虽说也喝汤，但却完全没广东人这么讲究。大都是在主食之后才上汤。夏季炎热而且出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多喝汤是夏季饮食养生的重要方法。尽量早、晚进餐时喝粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。而且炖汤简单省事。在这炎炎夏日里，就是再勤快的厨娘也不愿在厨房里挥汗如雨，不妨常熬上一锅汤，营养又省力。当然了，你可以坐在客厅里，开着空调，看着电视，乐哉悠哉了。不过最好在身边放上个定时器，以便到时间提醒你别把锅熬干啊。（这可是我常犯的错误哦，特意提醒一下）

菜谱创建时间：2011-07-13 20:36:40