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酸辣鸭血鸡杂的做法
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酸辣鸭血鸡杂

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作者: Q奶茶
Q奶茶
动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。

用料

酸辣鸭血鸡杂的做法步骤

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步骤 1

将所备材料改刀备用

步骤 2

锅中放油,油热放入花椒炸香捞出不用。放入葱姜爆香,放入豆瓣酱烹出香味

步骤 3

放入鸡心、鸡胗、鸡爪翻炒均匀,加入酱油和高汤或清水适量炖30分钟左右

步骤 4

放入鸭血炖至鸭血软绵,放入青红椒丝,调入醋、糖、盐、味精即可

酸辣鸭血鸡杂的小贴士

动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

菜谱创建时间:2011-07-12 23:06:19
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