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番茄土豆丝的做法
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番茄土豆丝

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作者: Lucy学厨
Lucy学厨

用料

番茄土豆丝的做法步骤

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步骤 1

先将土豆切细丝,然后泡在水里去掉淀粉,番茄去蒂去籽也切成丝,青椒切丝备用

步骤 2

锅里油热后先放入青椒翻炒几下再放入沥干水分的土豆丝和番茄丝一同翻炒至番茄软烂,喜欢的话还可以加些番茄酱,等土豆丝熟了就可以了,加入盐,调味,起锅前放入葱花翻匀就可以装盘了

番茄土豆丝的小贴士

各种番茄的甜酸度不同,番茄的用量可以增减,加入番茄酱调味味道更浓厚。 经常做青椒土豆丝有时也想换换,刚好家里番茄太多要消灭一些,所以就尝试一些新做法。换个吃法,总是怕家人不喜欢,昨晚领导自己用筷子夹土豆丝,几次失败,掉在刚换的衣服上,(用筷子的技术明显退步),最后不得不换成叉子,问这道菜土豆能不能换个切法,切成块什么的,哎,那就不叫土豆丝了,而且切丝比较容易熟入味嘛!!炒菜又不是烧菜,外行就是外行啦!!领导虽然对筷子表示极度的不满,不过对土豆还是一样的热爱,一大盘的番茄土豆丝被我们两个主力报销。

菜谱创建时间:2011-07-07 22:50:31
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