巧克力冰薄荷奶油马芬

作者： ELLEN の美食美刻

这次做的马芬是我比较喜欢的，马芬中加入了黑糖，所以吃着不是非常甜腻（年龄大了好像不太喜欢非常甜的东西，人家吃了都说苦的85％的巧克力，我却说不错，强力的单宁刺激我的味蕾，让我感觉不错，呵呵），加上马芬上一点薄荷奶油的点缀恰到好处，让马芬吃起来更加润口美味了！～

用料

• 棕糖 55g（我用的是黑糖）
• 无盐奶油 70g
• 低粉 95g
• 可可粉 15g
• 杏仁粉 35g
• 泡打粉 4g
• 牛奶 75-80g
• 鸡蛋 一个
• 盐 一点
• 小苏打 一点点

巧克力冰薄荷奶油马芬的做法步骤

步骤 1

奶油室温软化打松

步骤 2

加入糖

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

分次加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 5

加入过筛的低粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀

步骤 6

加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

把面糊装入裱画袋，挤入马芬杯子中（抱歉这个步骤我相机没有电了，所以没有拍）

步骤 8

马芬送入预热170°的烤箱中，15分钟烘焙（具体时间和温度还要看自己的烤箱，做细微调整），烘焙后冷却备用，鲜奶油加10％的幼砂糖打发加入一点薄荷酒

菜谱创建时间：2011-07-04 14:29:35