鸡蛋卷

作者： 红薯@地瓜

其实为了简单直接用鸡蛋加上各种素菜丁就很好看，比如胡萝卜，胡瓜，黄瓜，山药都是很好配料，不过地瓜喜欢单纯的味道，我们家最近做的最多的是纯鸡蛋卷，或者是加了海苔的鸡蛋卷，因为海苔补钙

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 1勺
• 牛奶 20克
• 糖 半勺
• 大海苔 1片

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入碗中打均后加入盐，牛奶搅拌均需

步骤 2

最后加入少量糖，提味

步骤 3

长方平底锅加热抹上少量油，烧热后加入3分之1蛋液

步骤 4

长方锅提起一边是顺着蛋液摊平，放上烤香的大海苔

步骤 5

然后用小铲子卷起来，或者筷子也可以，卷到头

步骤 6

倒入剩下的三分之二的蛋液，提起一边让蛋液和之前的蛋糕卷连接上

步骤 7

蛋液凝固后，再从反面方向卷回来即可

步骤 8

从锅里拿出来，如果卷的不太紧，可以利用卷帘压实

步骤 9

最后切块后可以摆盘

菜谱创建时间：2011-07-04 10:44:52