南瓜焖饭

作者： 乌兰图雅小时光

我在做南瓜饭的时候免去了炒南瓜这一步，直接在锅中加入适量的植物油，这样也可以使胡萝卜素释放出来。要特别注意的是在煮米饭的时候水要比平时少一些，因为南瓜也含有一定量的水分，水加多了做出的南瓜饭就会太湿口感不好，而且一次不要做太多，刚好一顿吃完就好，下顿再吃口感不如之前的好了。南瓜饭替代一成不变的焖米

用料

• 大米 300克
• 南瓜 300克
• 清水 适量
• 盐
• 色拉油

南瓜焖饭的做法步骤

步骤 1

将大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。南瓜去皮切丁备用

步骤 2

浸泡好的米饭倒入电饭锅，加清水（比平时稍微少一些）

步骤 3

倒入南瓜丁，滴少许色拉油，加少许盐，搅拌均匀。进入煮饭程序

步骤 4

米饭煮好后，继续在锅中焖15分钟，吃的时候用筷子划开让米粒松散

菜谱创建时间：2011-06-30 16:51:09