草莓慕斯的做法

草莓慕斯

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作者: 乌兰图雅
乌兰图雅
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草莓慕斯的用料  

草莓慕斯的做法步骤

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  • 淡奶油中分三次加入50克白糖,打发至6分发的样子就好

  • 草莓冲洗干净去蒂,放入搅拌机加50克白糖和少许清水打成果泥

  • 将一半的草莓果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

  • 片吉利丁片提前用清水泡软,然后隔热水融化倒入慕斯糊中拌匀

  • 慕斯圈底部用锡纸包裹严实放在盘子上,倒入慕斯糊轻轻震动平整

  • 放入冷冻室冷冻成型

  • 剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌匀,倒在冷冻成型的慕斯上,再次送入冷冻室冷冻至硬

  • 用热毛巾捂住慕斯圈一会,慕斯圈与慕斯产生空隙后即可轻易取下慕斯圈了

  • 吃不完请冷冻保存

菜谱创建时间:2011-06-30 16:26:29

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