烤鸡

作者： 宝贝爱美食

用料

• 桂花糖
• 子鸡 一只
• 生抽
• 黄酒
• 葱
• 姜片
• 干辣椒
• 八角 适量

烤鸡的做法步骤

步骤 1

子鸡洗干净以后，肚皮剪开，加入上述所有的材料

步骤 2

加清水，开始炖鸡

步骤 3

大火烧开以后，转小火慢慢炖30～40分钟，直到筷子可以轻易插进鸡肉

步骤 4

等鸡肉在汤汁中自然晾凉以后，捞出，沥干汤汁（灰常重要，不然会和偶的惨况一样～～）沥干以后，就开始淋油了

步骤 5

把鸡放在一只漏勺上，锅里加热一些油，大约7成热时，用勺子舀起油，不断的泼到鸡肉上，直到鸡皮变得酥脆即可了

菜谱创建时间：2011-06-30 14:57:13