姜饼屋

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 姜粉 10g
• 低筋粉 650g
• 黄油 80g
• 红糖 150g
• 蜂蜜 150g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80g
• 小苏打 2g
• 肉桂粉 2g
• 泡打粉 1g

姜饼屋的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

黄油隔水加热融化

步骤 3

加入红糖搅拌均匀

步骤 4

加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

步骤 5

加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 6

加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

粉类过筛，倒入调匀好的黄油液混合

步骤 8

用手揉至成团，放入冰箱冷藏一个小时

步骤 9

把冷藏后的面条擀开，取相应的纸膜（或是别的模具）用刀或是披萨刀刻出

步骤 10

把刻出的胚子用刀叉或是牙签扎出小洞（防止饼干变形），静止松弛20分钟

步骤 11

烤箱预热180度，放入中层,时间约10-15分钟（具体的按各家的烤箱）

步骤 12

等饼干完全冷却后（中间要先打发好糖霜）。取饼干的底座，先粘后面和侧面。等稍稍固定后再做其他步骤。糖霜做法.糖霜的材料：蛋清：30g,糖粉：190g

步骤 13

等前后左右的部件都固定住，再粘周边的部件，等下面的部件完全的固定后，接着粘屋顶（等屋顶黏住后再放手），最后粘烟囱固定即可

步骤 14

等全部部件粘好后，适当的做装饰，最后为了更有圣诞节的气氛，筛些糖粉制造雪的情景，这样就算完工

姜饼屋的小贴士

1、纸膜中其中有一个烟囱的图方向画反了，需要的朋友大家自己注意哈。 2、模具中的烟囱，俺感觉尺寸有些偏大了，大家可以改成2厘米宽足够。 3、糖霜感觉也有点干了，糖粉适当的再减20或许会更好些（如果怕不好，不减也可以哈）

菜谱创建时间：2011-06-22 19:41:49