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黄油曲奇的做法
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黄油曲奇

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曲奇很久没有做了,记得做的最多的是去年的冬天。曾经不断的尝试各种不同的方子,希望能做出一款完美的曲奇。最后还是觉的高筋粉做的曲奇比较酥。后来,只要做曲奇就选择这个做。

用料

黄油曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油打散,加入糖粉打至顺滑体积稍微膨大。(黄油提前拿出软化)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖打至顺滑,颜色变浅,体积稍微膨大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶和盐,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋粉过筛,倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,上下火,中层约15分钟(具体的按各自的烤箱来定)

黄油曲奇的小贴士

1、黄油一定要提前拿出来软化,粉类也可提前过筛备用。 2、搅拌粉类的时候不要过份的搅拌,只要混合均匀即可。

菜谱创建时间:2011-06-22 19:38:31
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