大米抹茶饼干

作者： 月月美食杂货铺

这款饼干口味很清香，也很酥。喜欢抹茶味的朋友值得一试哈。如果不喜欢抹茶味也可以变成自己喜欢的口味来做哦。

用料

• 大米粉 120g
• 抹茶粉 6g
• 动物性黄油 65g
• 糖粉 50g
• 蛋黄 2个
• 蜜红豆 40g

大米抹茶饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌匀（蛋黄一个个的加）

步骤 2

米粉和抹茶粉过筛，倒入黄油中用刮刀拌匀，再加入红豆用手和面，让红豆和面团很好的粘在一起

步骤 3

把面团装入保鲜袋，用擀面杖擀平，放到冰箱冷藏约一个小时，把冷藏好的面团取出，撕开保鲜膜用尺子和刀切成大小一样的方形

步骤 4

烤盘垫烘焙布或是烘焙纸，把干放入烤盘中，烤箱预热170度，上下火，时间约13分钟左右出炉

大米抹茶饼干的小贴士

1、黄油要提前拿出回温。 2、大米粉就是超市里卖的粘米粉。 3、没有现成的蜜豆也可以自己煮，红豆加糖用水煮软，但不要煮烂，沥干水份即可。 4、饼干放入烤盘的时候可以放的紧密些，大米粉不会膨胀

菜谱创建时间：2011-06-20 14:44:55