黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时
将排骨洗净
排骨放到凉水中上火煮,煮沸后撇去血沫
放入葱段和姜片
加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了
1.黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡,这样可以减短煲汤的时间。 2.选排骨要选带骨髓的腔骨,这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。 3.将葱切成较长的段,姜切片。这样汤煲好后方便取出。 4.如煲汤的时候需要加水,切忌一定要加开水,不能加凉水,不然肉质会变硬。 5.准备一小碟酱油,在里面滴几滴香油,用排骨蘸着吃,味道美得很呢! 腔骨做汤了,肋骨可以做:蜜汁烤排骨