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橙汁烧鸡的做法
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橙汁烧鸡

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

橙汁烧鸡的用料

橙汁烧鸡的做法步骤

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步骤 1

琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份,用刀连骨切成小块

步骤 2

放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时

步骤 3

锅中倒入两勺油,油热后滑入鸡块

步骤 4

鸡肉变色后,把火调小控出多余的油

步骤 5

倒入500毫升的橙汁倒半桶,再加入生抽一勺、料酒半勺

步骤 6

中火炖

步骤 7

收汁之后放入青椒和红椒翻炒

步骤 8

翻炒片刻就可以盛盘了

橙汁烧鸡的小贴士

1.鸡肉一定要放盐和生抽腌制半小时,这一步很关键。因为橙汁是甜的,如果整体的味道都是甜的,鸡肉吃起来就会很腻。所以要用盐和生抽腌制,让肉的后味是咸的。 2.青椒和红椒不要炒太久,不然会破坏柿子椒里的维生素.

菜谱创建时间:2011-06-11 15:06:03
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