橙汁烧鸡

作者： 潘潘猫

用橙汁烧的鸡味道很特别，浓浓的橙香，保准你吃过忘不了。烧过的鸡肉是橙黄色的，看起来很阳光，呵呵~

用料

• 鸡琵琶腿 三个
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 葱段
• 姜片 适量
• 食用油 两勺
• 鲜橙多 半瓶
• 生抽 一勺
• 料酒 半勺
• 葱段
• 姜片 适量
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 半勺
• 食用油 半勺
• 盐 一点点

橙汁烧鸡的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份，用刀连骨切成小块

步骤 2

放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时

步骤 3

锅中倒入两勺油，油热后滑入鸡块

步骤 4

鸡肉变色后，把火调小控出多余的油

步骤 5

倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺

步骤 6

中火炖

步骤 7

收汁之后放入青椒和红椒翻炒

步骤 8

翻炒片刻就可以盛盘了

橙汁烧鸡的小贴士

1.鸡肉一定要放盐和生抽腌制半小时，这一步很关键。因为橙汁是甜的，如果整体的味道都是甜的，鸡肉吃起来就会很腻。所以要用盐和生抽腌制，让肉的后味是咸的。 2.青椒和红椒不要炒太久，不然会破坏柿子椒里的维生素.

菜谱创建时间：2011-06-11 15:06:03