金银杏仁煲腐竹

作者： 潘潘猫

今天的这款金银杏仁煲腐竹甜汤很适合这样的春天，银杏和杏仁可以润肺；银耳除了润肺的功效还可以滋润皮肤；无花果可以清热生津；健脾开胃；解毒消肿；腐竹是由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如丰富蛋白质、矿物质还可以补充钙质。

用料

• 银杏 6颗
• 腐竹 几大片
• 银耳 一大朵
• 无花果 2个
• 杏仁 十余粒
• 鸡蛋 1个
• 冰糖 适量

金银杏仁煲腐竹的做法步骤

步骤 1

先用温水将银耳泡发

步骤 2

腐竹用凉水清洗后用手撕成大片

步骤 3

银杏去壳

步骤 4

将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎

步骤 5

把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水

步骤 6

锅开后，改中小火炖45-60分钟

步骤 7

久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入

步骤 8

依据自己的口味放入适量的冰糖

菜谱创建时间：2011-06-11 12:09:42