蒜香花菇排骨茶

作者： 大媚的美滋美味

排骨茶在马来西亚那边叫肉骨茶属于他们的国菜，我的这个排骨茶是从肉骨茶演变而来的。 我这款排骨茶味道吗没有肉骨茶那股子中药的味道，因为我的排骨茶里面没有加肉骨茶的中药调料包只加了炒熟的大蒜和花菇一起煮，所以味道比较适合国人口味，我个人是那么认为的，这款排骨茶用来泡个米饭、泡个大饼或是烧饼馒头类的主食吃还是不错滴。

用料

• 猪肋排
• 花菇
• 大蒜
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 冰糖

蒜香花菇排骨茶的做法步骤

步骤 1

花菇泡发

步骤 2

锅里加水烧开后把排骨放进去煮至变色后捞出用温水洗干净

步骤 3

大蒜一切两开

步骤 4

锅内加油烧热后下入大蒜炒至金黄色捞出

步骤 5

把炒好的大蒜、泡好的花菇、冰糖、鸡精、酱油一起放入锅子内加入清水

步骤 6

大火煮开后加入排骨转中小火煮40分钟后放盐调下味道

蒜香花菇排骨茶的小贴士

这款排骨茶我没放肉骨茶的调料包，如有喜欢肉骨茶味道的筒子们可以放肉骨茶的调料包一起煮调料包一般在大点的超市都有卖，材料里我也没写材料数量，因为这款菜可以根据自己的口味增加或是增减，花菇泡发后一定要把蒂减掉，排骨也可以换成腔骨。

菜谱创建时间：2011-06-30 11:59:11