玛格丽特小饼

作者： 大媚的美滋美味

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 细砂糖 60克
• 玉米淀粉 100克
• 牛奶 10克

玛格丽特小饼的做法步骤

步骤 1

将熟蛋黄碾碎过筛，备用

步骤 2

黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器充分打匀，呈淡黄色

步骤 3

加入蛋黄屑到2里搅拌均匀

步骤 4

筛入粉类，加入牛奶，活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟

步骤 5

取出面团，分成每份约20克的小团，圆球状，码入已铺油纸的烤盘中，用拇指按成圆饼状，面饼边缘自然裂开、6、烤箱预热，180度，中层，25分钟

玛格丽特小饼的小贴士

1、如果想成品颜色更漂亮些，可以在15分钟后，在饼干上加盖一层锡纸2、蛋黄多些，口感更浓郁3、牛奶也可不加，但加入少量牛奶便于面团成形

菜谱创建时间：2011-06-30 11:57:25