芋艿竹笋炖腊肉

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 鲜笋
• 芋艿 300克
• 腊肉
• 葱
• 姜
• 蒜 3瓣
• 小红椒 2个
• 调和油
• 胡椒粉
• 魔厨高汤
• 盐
• 鸡精

芋艿竹笋炖腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉切片，葱切段，姜蒜切片，红椒切滚刀片

步骤 2

锅入油，入姜片蒜片炒香，加入腊肉片炒成透明状

步骤 3

加入高汤、芋艿、盐、胡椒粉，大火烧沸，改用小火炖20分钟左右

步骤 4

加入竹笋炖7、8分钟

步骤 5

最后加入葱段和红椒和鸡精，加热1分钟左右出锅

芋艿竹笋炖腊肉的小贴士

腊肉比较咸，所以在制作的过程中盐的加入不要太多。没有高汤用清水也可。

菜谱创建时间：2011-06-25 11:54:28