沙姜葱油鸡（太好吃了！）

作者： 毛先生哈哈

在小红书刷到，做了两次很好吃！ 搬来记录一下，方便回顾。 懒得拍图了直接用截图 鸡肉要用新鲜的，不能用冰冻的，不用焯水

用料

• 鸡
• 沙姜
• 红葱头
• 姜片
• 蒜
• 生抽
• 芝麻油
• 砂锅
• 米酒

沙姜葱油鸡（太好吃了！）的做法步骤

步骤 1

砂锅放葱姜蒜（葱是红葱头）热油爆香

步骤 2

鸡切块铺在爆香的葱姜蒜上面

步骤 3

盖上盖子，在盖子上淋上一圈米酒，中小火煮5分钟

步骤 4

另取一个碗配佐料：沙姜、红葱头切碎，倒入热油爆香

步骤 5

加入一勺生抽、半勺芝麻油（看鸡的量适当加点盐增咸，口淡可以不加盐），搅拌均匀

步骤 6

5分钟煮好后开盖倒入佐料，拌匀，盖上盖子中小火再煮5分钟

步骤 7

开吃！！！

菜谱创建时间：2026-01-28 23:03:14