豌豆米家常炒

作者： 鸟儿的清丽食界

今天给大家上一道非常家常下饭的菜式——豌豆米家常炒，在鸟儿家的餐桌上是出现频率比较高的一道家常小菜呢！ 这道菜式鸟儿惯常的做法是加入黑木耳，因为木耳已经在鸟儿的太多菜式中出现了，这回就换成菇类了，总之多吃菌菇类也是非常养身的呢！

用料

• 豌豆米 200克
• 肉末 50克
• 鲜香菇 4朵
• 小平菇 适量
• 胡萝卜 半根
• 独蒜 半个
• 花生油 2大勺
• 老抽 1大勺
• 生抽 1大勺
• 自制椒麻酱 1小勺
• 水 150ML
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 糖 1小勺
• 盐
• 鸡精 1小勺

豌豆米家常炒的做法步骤

步骤 1

将香菇、胡萝卜切丁、蒜切片

步骤 2

锅入油烧热，入肉末炒断生

步骤 3

加入蒜片炒香，入豌豆米炒香

步骤 4

加入除鸡精以外的调味料，大火烧开转中小火煮3分钟左右

步骤 5

加入香菇丁和小平菇炒匀，接着煮3分钟左右

步骤 6

最后加入胡萝卜丁、鸡精翻大火炒2分钟左右，汤汁微收后出锅

豌豆米家常炒的小贴士

这道菜非常简单，没有太多的技术含量，只要根据食材熟制的程度依次加入即可。 一道原味的菜式，很香，属于快手菜式，不需要过多进行前期加工。只要买现成的肉末和剥好的豌豆米是非常省事的，非常适合上班族的家常菜式哟！

菜谱创建时间：2011-06-19 15:48:50