泰式冬阴宫汤

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 泰国进口冬阴宫酱 2-3大勺
• 鲜虾 8-10只
• 草菇 200克
• 香茅草 2根
• 青柠 2个
• 小米辣 2只
• 香菜 1根
• 姜 5克
• 高汤 3-4杯
• 鱼露 2大勺

泰式冬阴宫汤的做法步骤

步骤 1

处理一下虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位

步骤 2

香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段，青柠挤汁

步骤 3

烧开半锅水，将草菇过一下水，略煮1分钟左右捞出待用

步骤 4

锅入高汤，加入香茅草段，香菜段、姜片烧开

步骤 5

加入草菇略煮

步骤 6

加入冬阴宫酱

步骤 7

加入青柠汁、鱼露、椰汁

步骤 8

加入处理好的虾和小米辣段

步骤 9

直到虾变红色煮熟为止即可

泰式冬阴宫汤的小贴士

1.虾的处理可以参考这里，虾的处理需要点耐心哟！ 2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的，所以可以不放盐了，喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝，味要足够才好喝哟！

菜谱创建时间：2011-06-02 14:59:02