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桂圆炖蛋的做法
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桂圆炖蛋

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桂圆炖蛋的用料

桂圆炖蛋的做法步骤

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步骤 1

桂圆去壳去核备用

步骤 2

鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2

步骤 3

鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫

步骤 4

将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜

步骤 5

盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感

步骤 6

容器选择浅一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可

桂圆炖蛋的小贴士

1.桂圆炖蛋可以滋阴养血,宁心安神,对血虚头痛,心悸失眠,记忆力减退也有帮助。 2.另外要提醒大家,桂圆性热,不宜长期服用。请大家吃的时候注意疗程。

菜谱创建时间:2011-06-14 12:17:29
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