用APP打开
菠萝包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

菠萝包

5.9万人浏览 8437人收藏 379人做过
APP中查看更多做法
知味人生_知味

菠萝包的用料

菠萝包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵到原来的两倍大。之后把面团分成8份,排气滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化,加糖搅打至蓬松发白,顺滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入低筋面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合成面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮材料也分成8份备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份酥皮按扁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包住一份面团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢在手中转动,一边转一边让酥皮材料延展到面团表面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全都包好的样子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40分钟-1小时。菠萝包表面刷鸡蛋液

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀片划出菱形纹,也可以不划,我就有一半没有划花纹,效果也很好。烤箱预热180度,烤20分钟

菜谱创建时间:2011-06-14 11:16:37
换个做法