素三鲜

作者： 莎莎美食厨房

10分钟就可以搞定的快手菜

用料

• 芹菜 4棵
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个（如果小的土豆用两个）
• 葱 1小段
• 姜 1小块
• 生抽 1汤匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 清水

素三鲜的做法步骤

步骤 1

葱姜切成末备用

步骤 2

芹菜洗净切成小段，胡萝卜洗净去皮切成丝，也可以用刨丝器刨成丝，土豆洗净去皮切丝备用

步骤 3

锅中放少量油，待油5成热时放入葱姜末爆香

步骤 4

再放入芹菜段翻炒几下，接着放入土豆丝和胡萝卜丝，倒入少量清水以免糊锅

步骤 5

待菜被炒倒后调入生抽、花椒粉和盐即可

素三鲜的小贴士

三种菜放入的先后顺序按照你切丝的程度而定，原则是哪个不易熟就先炒哪个，没有固定的顺序。 三种菜都不太容易下汤，所以准备一点清水，避免糊锅。

菜谱创建时间：2011-09-26 18:21:04