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干烧鲅鱼的做法
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干烧鲅鱼

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莎莎美食厨房

用料

干烧鲅鱼的做法步骤

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步骤 1

鲅鱼洗干净后切成2厘米厚的块,大葱切小段,姜切成片

步骤 2

八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包中备用

步骤 3

鲅鱼段用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上(腌制一夜更入味)

步骤 4

腌制好的鲅鱼沥干水分,下锅炸至肉发紧后捞出控油

步骤 5

另起锅,锅中放水,水开后放入准备好的调料包,大火煮3分钟

步骤 6

再放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙白糖和1/2茶匙盐,大火烧开

步骤 7

放入炸好的鲅鱼块,改中小火慢慢煨制,收干汤汁即可

菜谱创建时间:2011-05-26 10:28:31
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