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意大利杏仁蛋白小饼的做法
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意大利杏仁蛋白小饼

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偏离.于墨尔本.

意大利杏仁蛋白小饼的用料

意大利杏仁蛋白小饼的做法步骤

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步骤 1

将两个烤盘,铺上烘焙纸。将面粉、玉米粉、肉桂粉和一半的细砂糖过筛到一个大碗中,然后加入柠檬碎和杏仁粉

步骤 2

用电动打蛋器将蛋白在一个干净干燥容器中打发(加少量几滴柠檬汁),依次加入剩下的细砂糖,直到硬性打发

步骤 3

用金属勺将打发的蛋白加入粉状混合物中,搅拌至刚刚混合均匀

步骤 4

用涂油或湿润的手将2茶匙的量的面糊整形成球,均匀的排列在烘焙纸上,中间留足够的空间给它扩展

步骤 5

将烤盘放在旁边静置1个小时,烤箱预热180摄氏度

步骤 6

在表面上撒上糖粉,然后烘焙15-20分钟,或者直到饼干脆且表面上色为止。转移至烤架上,凉透即食,可保存2天左右

意大利杏仁蛋白小饼的小贴士

这款饼干的主料是细砂糖和杏仁粉,甜度很高,不是很能吃甜的同学,记得减少糖的用量。

菜谱创建时间:2011-06-25 10:32:28
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