炝拌土豆丝

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 中等个头土豆 2个
• 青椒 半个
• 小红辣椒 4根
• 干辣椒 6根
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 花椒 少许
• 盐 适量

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净,切丝,冲水去淀粉,浸泡10分钟

步骤 2

青椒切丝,小红辣椒切段,葱切葱花,蒜切片

步骤 3

烧水,土豆丝过沸水3分钟左右焯熟,捞出,过冷水,沥干备用

步骤 4

锅内起油,加入红辣椒,干辣椒,葱花,蒜片,花椒爆香;加入青椒丝翻炒

步骤 5

3中土豆丝加盐,倒入4中的椒油,搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-05-25 11:45:32