棒棒鸡丝

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小葱 1棵
• 小红辣椒 1根
• 花生 1把
• 生抽
• 陈醋
• 油辣椒豆豉酱
• 盐
• 鸡粉
• 花椒粉
• 芝麻酱 少许
• 糖 少许

棒棒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡肉过沸水煮熟，捞出，备用

步骤 2

用擀面杖或者其他木质硬物敲打鸡肉至松软

步骤 3

用手将鸡撕成较细的鸡丝

步骤 4

葱切葱丝，小红辣椒切段，备用

步骤 5

锅内加少许油，至油热，下花生小火煸炒，至刚刚上色

步骤 6

将生抽、陈醋、油辣椒豆豉酱、盐、鸡粉、花椒粉、芝麻酱、糖调成调味汁(比例按个人口味自行调节)

步骤 7

将鸡丝和花生放入同一容器，浇入6中的调味汁，搅拌均匀，撒葱丝和红辣椒圈即可

菜谱创建时间：2011-06-24 13:59:00