肉松海苔面包

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 高筋面粉 200克
• 肉松 60克
• 海苔 一张
• 细砂糖 10克
• 盐 1/4小匙
• 牛奶 35克
• 即溶酵母粉 2克
• 蛋黄 20克
• 水 80克
• 无盐奶油 15克

肉松海苔面包的做法步骤

步骤 1

用后油法揉成光滑有延展性的面团，盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟

步骤 2

发酵至手指插入面团，洞不会立即平复为宜

步骤 3

盖保鲜膜，松弛15分钟

步骤 4

将面团擀成正方形，大小刚刚比海苔大即可

步骤 5

平铺上肉松，用手压紧

步骤 6

摆上海苔

步骤 7

卷成圆柱体，进行最后发酵50分钟

步骤 8

发酵后

步骤 9

表面涂蛋液，烤箱预热，175度，烤35分钟

菜谱创建时间：2011-06-24 13:07:38